{"id":8604,"date":"2023-02-13T16:07:54","date_gmt":"2023-02-13T16:07:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/?p=8604"},"modified":"2023-02-13T16:11:58","modified_gmt":"2023-02-13T16:11:58","slug":"coltiviamo-benessere-la-salute-dal-campo-alla-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/coltiviamo-benessere-la-salute-dal-campo-alla-tavola\/","title":{"rendered":"Coltiviamo Benessere: la salute dal campo alla tavola<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

Cia Agricoltori Centro Lombardia<\/strong>, l\u2019Istituto Professionale di Stato per l\u2019Agricoltura e l\u2019Ambiente Engardo Merli<\/strong> di Lodi e UNITRE Lodi<\/strong> hanno presentato il progetto \u201cColtiviamo Benessere: la salute dal campo alla tavola\u201d <\/strong>dedicato all\u2019importanza dell\u2019agricoltura nei processi di miglioramento della qualit\u00e0 della vita connessi all\u2019alimentazione.<\/p>\n\n\n\n

\"Coltiviamo<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Il progetto si compone di due momenti distinti ma interconnessi<\/strong> tra loro: prima ci saranno due incontri, il 14 e il 27 febbraio,  tra gli imprenditori agricoli e gli studenti dell\u2019Istituto Merli, mentre il 20 marzo si terr\u00e0 un convegno organizzato assieme a UNITRE Lodi aperto a tutti.<\/p>\n\n\n\n

Il confronto tra imprenditori e studenti ha un fine che riguarda il futuro dei ragazzi e anche dell\u2019agricoltura<\/strong>: attraverso il confronto e le esperienze dei professionisti si vuole orientare e formare gli imprenditori agricoli del futuro, potenziandone le scelte, rendendoli consapevoli e competenti di ci\u00f2 che \u00e8 necessario per diventare soggetti attivi nel mondo professionale agricolo, al fine di mantenere vivo e in crescita il comparto principale dell\u2019economia nazionale.<\/p>\n\n\n\n

Il convegno<\/strong>, organizzato in collaborazione con UNITRE Lodi, vedr\u00e0 la presenza di esperti del settore agricolo e produttivo, gastronomico, medici e professionisti del benessere psico-fisico, spiegheranno l\u2019importanza dell\u2019agricoltura come punto di partenza fondamentale per un corretto stile di vita.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cia Agricoltori Centro Lombardia ha inoltre deciso di donare 5 borse di studio: due <\/strong>agli studenti che avranno ottenuto il punteggio pi\u00f9 alto durante gli esami di maturit\u00e0, e tre<\/strong> ai gruppi che presenteranno dei progetti di ricerca indicati dai professionisti Cia, che riguarderanno sia le tematiche inerenti il loro percorso di studio che l\u2019intervento degli imprenditori agricoli nelle classi.<\/p>\n\n\n\n

I progetti che gli studenti dovranno presentare riguardano infatti 3 temi specifici di grande rilevanza per il settore agroalimentare a agroturistico: il primo si intitola \u201cL\u2019utilizzo di farine a basso contenuto di glutine per produzione di dolci e lievitati<\/em>\u201d, che impegner\u00e0 gli studenti nella creazione di prodotti, stimolandone la fantasia e mettendo alla prova le loro competenze nell\u2019utilizzo di queste farine. Il secondo progetto di intitola \u201cConservazione dei prodotti e utilizzo degli scarti di produzione: ottimizzazione e preparazioni<\/em>\u201d, dove anche in questo caso viene proposto agli studenti di sviluppare delle preparazioni alimentari ma attraverso gli scarti delle produzioni, studiandone anche una migliore conservazione. Infine un progetto imprenditoriale: \u201cE se aprissi un agriturismo? Progettazione di un agriturismo di ristorazione: <\/em>la valorizzazione del territorio rurale attraverso l\u2019identificazione di attivit\u00e0 che forniscano materie prime e prodotti tipici di alta qualit\u00e0; la legislazione agrituristica regionale inerente l\u2019apertura e la gestione dell\u2019attivit\u00e0; la comunicazione e la promozione dell\u2019agriturismo e della rete di aziende ad esso connesse<\/em>\u201d. In questo progetto viene chiesto agli studenti non solo l\u2019aspetto normativo, legislativo e tecnico dell\u2019apertura di un agriturismo, ma soprattutto la capacit\u00e0 di fare rete con le imprese locali per valorizzare il territorio e la filiera corta<\/strong>, senza mai sacrificare la qualit\u00e0 dei prodotti e dell\u2019offerta finale. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

INCONTRO CON GLI STUDENTI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il programma degli incontri:<\/p>\n\n\n\n

14 febbraio<\/p>\n\n\n\n