{"id":8293,"date":"2021-12-30T10:26:36","date_gmt":"2021-12-30T10:26:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/?p=8293"},"modified":"2021-12-30T10:26:37","modified_gmt":"2021-12-30T10:26:37","slug":"capodanno-cia-quasi-2-mld-per-la-tavola-feste-a-casa-per-due-italiani-su-tre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/capodanno-cia-quasi-2-mld-per-la-tavola-feste-a-casa-per-due-italiani-su-tre\/","title":{"rendered":"Capodanno: Cia, quasi 2 mld per la tavola. Feste a casa per due italiani su tre"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Colpa del boom di contagi e quarantene. Negli agriturismi il 40% delle disdette. Resistono i prodotti simbolo, anche a domicilio: lenticchie, cotechino e zampone, bollicine tricolori<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Roma, 30 dic \u2013 L\u2019aumento boom di contagi e quarantene, le feste in piazza saltate e la pioggia di disdette per viaggi e veglioni, spengono il Capodanno alle porte. La variante Omicron spinge le famiglie a restare a casa: secondo Cia-Agricoltori Italiani, nonostante l\u2019assenza di divieti su spostamenti e numero di invitati, saranno oltre due italiani su tre a festeggiare tra le mura domestiche, con (pochi) amici e parenti, per una spesa alimentare stimata di quasi 2 miliardi di euro complessivi, in linea con l\u2019anno scorso, tra cenone del 31 dicembre e pranzo del primo gennaio. Mentre solo il 15% degli italiani si prevede sceglier\u00e0 ristoranti, locali o agriturismi per celebrare l\u2019arrivo del 2022.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;A vincere, in ogni caso, sar\u00e0 la cucina classica del territorio con tutti i piatti simbolo: quindi cotechino e zampone (con una preferenza pi\u00f9 marcata per il primo e un consumo totale di 4 milioni di chili) ma soprattutto lenticchie, tradizionali e convenienti, che toccano proprio l\u2019ultimo dell\u2019anno il picco massimo di consumo con circa 5 milioni di chili. Il tutto accompagnato dalle immancabili bollicine, rigorosamente italiane nel 90% dei casi, con 86 milioni di bottiglie stappate da Natale fino al nuovo anno. D\u2019altra parte -ricorda Cia- le feste valgono di solito il 35% delle vendite annuali di sparkling in Italia e anche in questo 2021, nonostante tutto, il settore regge. Nella \u201ctop 10\u201d dei prodotti tipici della notte che saluta l\u2019anno, ci saranno anche pasta fresca, panettone e pandoro, salsicce, pesce azzurro e capitone, frutta secca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Soffrono invece, sotto l\u2019ondata Omicron, i 24.000 agriturismi italiani, ormai parte integrante della filiera turistica nazionale. La ricettivit\u00e0 del mondo agricolo -ribadisce Cia con la sua associazione di riferimento Turismo Verde- conta gi\u00e0 oltre il 40% delle disdette tra Natale e l\u2019Epifania. Una perdita, in media, di circa 25 mila euro per ogni struttura in soli 10 giorni, tra mancati pasti e pernotti. Resta l\u2019opportunit\u00e0 della consegna a domicilio, di prodotti agricoli freschi, conserve e piatti pronti, che l\u2019organizzazione sostiene e garantisce insieme al suo network di produttori con l\u2019Agridelivery sul portale&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.dalcampoallatavola.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dalcampoallatavola.it<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/www.cia.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Colpa del boom di contagi e quarantene. Negli agriturismi il 40% delle disdette. 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