{"id":7833,"date":"2021-04-27T15:41:48","date_gmt":"2021-04-27T15:41:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/?p=7833"},"modified":"2021-04-27T15:43:05","modified_gmt":"2021-04-27T15:43:05","slug":"zootecnia-cia-pronta-a-transizione-verde-da-allevamenti-solo-il-52-di-emissioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/zootecnia-cia-pronta-a-transizione-verde-da-allevamenti-solo-il-52-di-emissioni\/","title":{"rendered":"Zootecnia: Cia, pronta a transizione verde. Da allevamenti solo il 5,2% di emissioni"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><em><a href=\"https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/webinar_allevamenti_transizione_ecologica-2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7834 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/webinar_allevamenti_transizione_ecologica-2.png\" alt=\"\" width=\"686\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/webinar_allevamenti_transizione_ecologica-2.png 686w, https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/webinar_allevamenti_transizione_ecologica-2-300x166.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 686px) 100vw, 686px\" \/><\/a>Su settore fake news, gi\u00e0 investe per sostenibilit\u00e0. Vale 40 mld, ora pi\u00f9 risorse e strumenti per sfida ambientale e produttiva<\/em><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Venezia, 27 apr \u2013 La zootecnia italiana \u00e8 sotto attacco. Nonostante sia un settore strategico per l\u2019economia nazionale, con un fatturato di 40 miliardi di euro e 270 mila imprese coinvolte tra produzione e trasformazione, e sebbene abbia compiuto enormi passi avanti sulla strada della sostenibilit\u00e0, arrivando a pesare appena il 5,2% sul totale delle emissioni di CO2 che si riversano sull\u2019ambiente, deve ancora difendersi da visioni allarmistiche e messaggi fuorvianti non suffragati dai dati che incidono negativamente sulla filiera e sui consumatori. Gli allevatori, invece, sono pronti a cogliere la sfida del Green Deal europeo: chiedono solo strumenti e risorse adeguate per affrontare la transizione verde puntando su innovazione, ricerca e nuove tecnologie, con l\u2019obiettivo di impattare sempre meno sul clima, ma tutelando al contempo competitivit\u00e0, reddito e qualit\u00e0. Questo il messaggio chiave lanciato da Cia-Agricoltori Italiani nel corso del webinar \u201cAllevamenti bovini e transizione ecologica\u201d, che si \u00e8 tenuto in un\u2019azienda specializzata proprio nell\u2019allevamento di bovini del Veneziano.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Le produzioni animali del Made in Italy rappresentano quasi la met\u00e0 del valore dell\u2019agroalimentare nazionale. Il solo settore della carne (bovina, suina e avicola) genera un giro d\u2019affari di circa 30 miliardi di euro (10 miliardi alla produzione e 20 nell\u2019industria di trasformazione), che arriva a 40 miliardi includendo latte e uova. In particolare, la carne bovina costituisce in valore il 44% e in volume il 33% dell\u2019intero comparto. Oggi ci sono circa 140 mila aziende nazionali specializzate nell\u2019allevamento bovino, soprattutto in Veneto (16% dei capi), Piemonte (17%), Lombardia (11%) e Sicilia (9%) -ricorda Cia- che danno occupazione a pi\u00f9 di 150 mila persone e presidiano il 40% del territorio rurale, contrastando lo spopolamento e il degrado delle aree interne e custodendo tradizioni culturali e gastronomiche conosciute in tutto il mondo.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Un comparto fondamentale, dunque, che lavora da anni sulla riduzione del suo impatto ambientale. Dal 1970 a oggi la quantit\u00e0 di metano immessa nell\u2019atmosfera e derivante dagli allevamenti \u00e8 scesa del 40%. Attualmente, secondo la FAO, il comparto zootecnico a livello mondiale pesa per circa il 14% sul totale delle emissioni di CO2 equivalenti. Dati che si abbassano ancora se si considera solo l\u2019Europa, dove l\u2019incidenza degli allevamenti sulle emissioni complessive si colloca tra il 7% e il 10%. Ancora meglio fa l\u2019Italia, dove le emissioni di CO2 della zootecnia rappresentano il 5,2% del totale, di cui meno del 4% imputabile alle filiere delle carni.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Tanti sono gli elementi che hanno concorso negli anni a rendere la zootecnia sempre pi\u00f9 sostenibile: dalla gestione degli allevamenti basata sul benessere animale alla riduzione dell\u2019uso di antibiotici; dai programmi di selezione genetica, con le nuove possibilit\u00e0 offerte dalla genomica, all\u2019alimentazione su misura e \u201cdi precisione\u201d. Grazie all\u2019aumento delle conoscenze scientifiche, oggi \u00e8 possibile definire con accuratezza i fabbisogni nutrizionali degli animali, con l\u2019effetto positivo di ridurre sia gli sprechi che le escrezioni di azoto -sottolinea Cia-. Sempre per limitare l\u2019impatto ambientale, la zootecnia sta adottando il modello di economia circolare: dal campo al foraggio, dal foraggio all\u2019alimentazione, dalle deiezioni animali ancora al campo, oppure alla produzione di energia tramite impianti di biogas.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u201cContrariamente ai tanti pregiudizi, dunque, il settore pu\u00f2 concorrere in maniera rilevante alla sostenibilit\u00e0 dell\u2019agricoltura -ha detto il presidente di Cia Veneto, Gianmichele Passarini- con l\u2019utilizzo efficiente delle risorse naturali, nella cornice di una zootecnia razionale e moderna, valorizzando i servizi ecosistemici dell\u2019allevamento, come quelli di tipo culturale, sociale, paesaggistico e di mantenimento della biodiversit\u00e0\u201d. Per questo, per\u00f2, \u201cserve una forte azione strutturale di rilancio del settore -ha aggiunto Passarini- con progetti strategici e interventi appropriati, a partire dal settore delle carni bovine, puntando su innovazione e ricerca scientifica. La transizione 4.0 \u00e8 la vera risposta per la transizione ecologica. Sono necessarie risorse per ammodernare il sistema produttivo e aumentare la competitivit\u00e0, per produrre meglio dal punto di vista qualitativo e ambientale\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u201cLa sfida green vogliamo giocarla da protagonisti, ha ribadito il presidente nazionale di Cia, Dino Scanavino, continuando a migliorare la qualit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 dei nostri allevamenti grazie alle nuove tecnologie, ma con una visione dell\u2019agricoltura che tutela l\u2019ambiente senza penalizzare la produzione\u201d. A tal fine, \u201cbisogna identificare gli strumenti finanziari adeguati per sostenere economicamente gli allevatori che avranno bisogno di nuovi investimenti, sia strutturali che tecnologici, ad esempio per una migliore gestione e valorizzazione dei reflui zootecnici, cos\u00ec come per la produzione di energie rinnovabili. In questo senso, ha concluso Scanavino, l\u2019adozione di incentivi e premialit\u00e0 agli allevatori per il sostegno agli investimenti nel settore, nell\u2019ambito dei piani dello sviluppo rurale e della nuova Pac, potrebbe essere molto efficace. Una spinta necessaria affinch\u00e9 il settore zootecnico centri pienamente la sfida del Green Deal\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u201cDa parte del Mipaaf, c\u2019\u00e8 costante attenzione e supporto al settore, anche nei confronti di fake news e attacchi mediatici ha sottolineato il ministro delle Politiche agricole, Stefano Patuanelli, nel suo videomessaggio all\u2019evento Cia. La filiera zootecnica italiana \u00e8 ai primi posti nel mondo per la qualit\u00e0 e, da tempo, gli allevatori hanno avviato un percorso improntato alla sostenibilit\u00e0\u201d. Un percorso \u201cdi importanza strategica, che deve proseguire di pari passo con la crescita della competitivit\u00e0\u201d. Per Patuanelli \u201cci sono i margini per rendere i nostri allevamenti ancora pi\u00f9 green in un\u2019ottica circolare, tramite l\u2019utilizzo razionale delle risorse naturali e fino alla produzione di energia in azienda\u201d e per accompagnare i produttori in questo passaggio \u201cgli strumenti e le risorse sono messi a disposizione dal Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza e dalla contemporanea riforma della Pac\u201d. Il ministro ha quindi ricordato il nuovo Sistema di qualit\u00e0 nazionale per il benessere animale, su cui \u201cdobbiamo lavorare insieme con determinazione\u201d per definire \u201cuno schema base di produzione e certificazione di carattere nazionale, mirato a rafforzare la sostenibilit\u00e0 ambientale, economica e sociale delle produzioni di origine animale\u201d. L\u2019obiettivo \u00e8 costruire \u201cun percorso condiviso tra istituzioni e operatori -ha chiosato- per progettare l\u2019allevamento del prossimo futuro\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Su settore fake news, gi\u00e0 investe per sostenibilit\u00e0. Vale 40 mld, ora pi\u00f9 risorse e strumenti per sfida ambientale e produttiva Venezia, 27 apr \u2013 La zootecnia italiana \u00e8 sotto attacco. 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