{"id":3122,"date":"2014-11-28T12:27:43","date_gmt":"2014-11-28T12:27:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ciamilano.it\/new\/?p=3122"},"modified":"2014-11-28T12:27:43","modified_gmt":"2014-11-28T12:27:43","slug":"quote-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciamilano.it\/new\/quote-latte\/","title":{"rendered":"Dopo le quote latte il sistema si autoregolamenti"},"content":{"rendered":"

\"quote<\/a>Convegno nazionale della Cia a Mantova per fare il punto della situazione di un settore in difficolt\u00e0 alla vigilia dei nuovi scenari normativi.\u201cIn Italia dobbiamo passare dal sistema delle quote, che non ha funzionato, ad uno autoregolamentato ed autodisciplinato dal mondo produttivo. Occorre un progetto strategico che punti sulla crescita della competitivit\u00e0 attraverso l\u2019innovazione e l\u2019organizzazione della filiera permettendo al comparto di espandersi sui nuovi mercati internazionali\u201d. Ad affermarlo \u00e8 stato il presidente della Cia-Confederazione italiana agricoltori, Dino Scanavino, intervenendo a Mantova ad un convegno intitolato \u201cOltre le quote latte. Il futuro del sistema lattiero-caseario in Italia\u201d e parte di un ciclo di incontri promossi dalla Confederazione e denominato \u201cTerritorio come destino\u201d. Al dibattito hanno preso parte gli assessori all\u2019Agricoltura delle Regioni Lombardia ed Emilia Romagna Gianni Fava e Tiberio Rabboni, i presidenti del Consorzio di tutela Parmigiano Reggiano e Grana Padano Giuseppe Alai e Nicola Cesare Baldrighi, nonch\u00e9 il direttore generale di Granlatte-Granarolo Andrea Breveglieri.
\nDa aprile 2015 in Europa il regime delle \u201cquote latte\u201d verr\u00e0 superato: un fatto che viene da pi\u00f9 parti considerato rivoluzionario per un settore caratterizzato da oltre un trentennio da una forte regolamentazione produttiva. Le quote, decise in origine per mantenere una politica di sostegno al settore evitando sovrapproduzioni, hanno, dalla fine degli anni \u201980, di fatto cristallizzato le produzioni nazionali provocando forti squilibri tra i diversi Paesi. In Italia questa regolamentazione ha prodotto errori di gestione, conseguenti indagini della magistratura, multe salatissime da pagare alle casse comunitarie. Problemi, tra l\u2019altro, non ancora del tutto superati.
\nL\u2019eliminazione del regime delle quote arriva in un momento difficile per il settore, con una tendenziale crescita dei consumi, soprattutto di formaggi e prodotti caseari, specie nei nuovi mercati, ma accompagnata da una sensibile volatilit\u00e0 dei prezzi. In Europa si prevede una crescita delle produzioni (poco meno del 2% l\u2019anno), che toccheranno nel 2020 i 150 milioni di tonnellate di latte, ma forti squilibri tra i paesi produttori: il rischio \u00e8 un forte aumento della competitivit\u00e0 e una crescita concentrata principalmente nel Nord Europa.
\nE\u2019 un\u2019occasione importante per l\u2019Italia, Paese non autosufficiente -importiamo quasi il 40% del latte che utilizziamo e consumiamo- ma anche produttore ed esportatore di formaggi di assoluta qualit\u00e0, dunque fortemente esposto al fenomeno dell\u2019italian sounding e della contraffazione. E\u2019 necessario dunque dare stabilit\u00e0 al settore definendo un \u201cprezzo del latte\u201d (laddove non \u00e8 stato ancora fatto) con un contratto semestrale o, al massimo, quadrimestrale, al fine di consentire agli allevatori di poter avviare la programmazione a medio termine. Per questo il ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali, Maurizio Martina, ha aperto un tavolo di confronto che, negli auspici, dovrebbe dare risultati grandemente attesi dal mondo agricolo.
\n\u201cL\u2019Italia -ha sostenuto il presidente della Cia- deve prima di tutto puntare sui formaggi a denominazione di origine che oggi hanno fatturato oltre 4 miliardi di euro, di cui ben 1,5 realizzati sui mercati esteri. Il pacchetto latte integrato nel Regolamento Ue 1308\/2013, permette, come richiesto dalle organizzazioni, la programmazione delle produzioni da parte dei Consorzi. Ma -ha aggiunto Scanavino- sono necessarie strategie aggressive che guardino ai mercati in espansione e siano sostenute da efficaci campagne di promozione ed educazione alimentare\u201d.
\nAttualmente su una quarantina di prodotti Dop e Igp, il fatturato \u00e8 concentrato principalmente su Parmigiano Reggiano e Grana che rappresentano in valore pi\u00f9 dell\u201980 per cento dell\u2019intero settore. Anche per il latte fresco e i prodotti caseari non a denominazione \u00e8 necessario avviare una nuova stagione di relazioni interprofessionali che sfoci in uno strumento efficace ed autorevole -come previsto dalla regolamentazione comunitaria e gi\u00e0 esistente in altri Paesi- che abbia la forza di regolamentare il mercato e favorire buone pratiche contrattuali. Il rafforzamento della filiera necessita anche di un forte potenziamento dell\u2019aggregazione del prodotto con la creazione o lo sviluppo di organizzazioni di produttori di dimensioni adeguate e di progetti commerciali efficaci, promossi e controllati dagli allevatori.
\n\u201cLa nuova programmazione dello sviluppo rurale rappresenta -ha proseguito il presidente della Cia- un\u2019opportunit\u00e0 da non perdere per avviare programmi di innovazione e investimenti. Questa per\u00f2 deve essere anche l\u2019occasione per sviluppare efficaci sistemi di gestione del rischio e stabilizzazione dei redditi\u201d.<\/p>\n

Alcuni numeri del settore<\/strong><\/p>\n

PRODUZIONE LATTE (elaborazione Cia su dati Eurostat e CLAL)<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ue 2013: 141 mln tonnellate<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Previsione Ue 2014: 112 mln tonnellate<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Italia 2013: 10 mln tonnellate<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Germania 2013: 30 mln tonnellate<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Francia 2013: 24 mln tonnellate<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Spagna 2013: 6 mln tonnellate<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Regno Unito 2013: 13 mln tonnellate<\/p>\n

NUMERO CAPI IN PRODUZIONE (anno 2013)<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ue 2013: 23,4 mln<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Italia: 2 mln<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Germania: 4 mln<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Irlanda: 1 mln<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Francia: 3 mln<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Regno Unito: 1,8 mln<\/p>\n

NUMERO MEDIO DI CAPI BOVINI DA LATTE<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Italia: 32<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Germania: 46<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Regno Unito: 120<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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