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Il tè di cacao

martedì, 05 Gennaio 2016 13:53

tè di cacaoIl cacao è un po’ come il maiale, non si butta via alcunché, neanche la ‘buccia’, ci si fa un infuso

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I tre volti del cacao: w il Criollo

venerdì, 23 Ottobre 2015 15:28

cioccolato_1 Quando pensiamo al cioccolato la prima trilogia che ci viene in mente è: fondente, al latte e bianco.

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Dalla fava di cacao alla barra di cioccolato, l’artigiano che dialoga con i coltivatori

martedì, 29 Settembre 2015 13:40

fava di cacao  Il cartello all’ingresso diceva bean to bar chocolate. Non avevo idea di cosa significasse, ma sicuramente qualche turista curioso mi avrebbe fatto la stessa domanda che mi stavo ponendo io, quindi avrei fatto bene a informarmi.

 

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Festival de la cerveza artesanal

martedì, 14 Aprile 2015 10:00

birra artigianale Il primo giorno di un nuovo lavoro si è sempre un po’ nervosi, specialmente se si ha a che fare con qualcosa che non è proprio il nostro forte. Ero tranquilla per i caffè e i cappuccini, ma sulla birra avevo alcune difficoltà.

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